Лук репчатый Ялтинский белый - салатный сорт со сроком созревания от 135 до 148 суток. За время роста чешуи, покрывающие плод не меняют свой цвет, оставаясь белыми. Внутренние пластинки белоснежные, приятно хрустящие, с почти не ощущаемым островатым привкусом. Вес плода колеблется от 100 до 140 г. Добавленный в овощную нарезку лук придает ей приятную пикантность.