Тимьян - многолетний полукустарник высотой до 30 см. Молодые побеги тимьяна обладают сильным, приятным ароматом и горьковатым жгучим вкусом, содержат эфирные масла, минеральные соли, дубильные вещества, органические кислоты. Используют в свежем и сушеном виде в кулинарии в качестве приправы для овощных, рыбных, мясных блюд, для приготовления ароматных напитков и чая. Как лекарственное растение в виде настоек и компрессов. Очень декоративен, отличный медонос.