Многолетнее, вечнозеленое, декоративно-цветущее, пряно-ароматическое растение, высотой до 1,0 м. Листья и молодые побеги розмарина используют в свежем и засушенном виде: как пряную приправу к горячим блюдам из мяса и птицы, овощным блюдам из фасоли, гороха, баклажан, капусты, а так же добавка в фруктовые салаты и чай. Обладает целебными свойствами, оказывает тонизирующее действие на сердечно-сосудистую и нервную систему. Считается одним из лучших антиоксидантов. Собирают розмарин в период цветения, срезая молодые побеги вместе с цветками.