Интересная зеленная культура. Растение скороспелое, холодостойкое. Образует небольшую розетку из цельных овальных листьев насыщенно-зеленого цвета. Вкус приятный -освежающе сладковатый. Растение богато витаминами и микроэлементами, особенно магнием и железом. В пищу используют до цветения, как разновидность салата или шпината.